Thật độc đáo nếu như trong khoảnh khắc đón chờ giây phút Giáng sinh, chúng ta được thưởng thức hương vị ngọt ngào của những chiếc bánh socola handmade có cái tên cực "độc": Bánh socola hình khúc cây.

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng gà 2 Quả

• đường cát trắng 50 Gr

• Bột mì 500 Gr

• Nước cốt cam 25 ml

• Bột bắp 2 Muỗng canh

• Bột nở (baking powder) ¹/₂ Muỗng cà phê

• Chocolate đen 100 Gr

• dầu chiên 10 ml

• Kem sữa tươi 10 Gr

Cách Thực hiện:

1

Bật lò nướng nhiệt độ 160 độ C trước 5 phút khi nướng bánh. Bột mì, bột bắp, bột nổi trộn thật đều rây mịn. Tiếp cho dầu chiên, nước cam cho vào chung. Sau đó cho sữa tươi vào hỗn hợp bột.

2

Trứng tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Dùng phới đánh tan đều ½ (một phần hai) lượng đường với lòng đỏ trứng gà thành hỗn hợp vàng nhạt.

3

Đánh lòng trắng trứng gà với ½ (một phần hai) lượng đường còn lại cho bông đứng. Cho ½ (một phần hai) hỗn hợp lòng trắng vào lòng đỏ, trộn thật đều. Tiếp theo cho hỗn hợp vừa trộn vào ½ (một phần hai) lượng lòng trắng còn lại. trộn thật đều.

4

Cho vào khuôn hình chữ nhật có lót giấy nến và đưa vào lò nướng, nướng khoảng 10 đến 12 phút bánh chín lấy ra khỏi khuôn chờ nguội.

5

Chocolate đen đun cách thủy cho tan chảy. Dùng máy đánh trứng đánh bông kem tươi. Cho chocolate đã tan chảy vào. trộn thật đều.

6

Sau khi bánh nguội, cho một lớp kem mỏng vào bánh và cuộn lại. Tiếp tục dùng nĩa hay tăm tre vẽ những đường dài không ngăn nắp trên thân bánh tạo hình dáng như vỏ cây. Trang trí thêm những vật dụng cho noel để tạo không khí noel.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)